- Особенно подходят дождевики;
- Время приготовления: около 30 минут;
- 4 порции;
- Подается к бифштексам.

600 г грибов, сок 1 лимона, 100 г муки, 1 яйцо, 100 мл пива, соль, 1 кг жира для фритюра.

- Особенно подходят лисички, рядовки;
- Время приготовления: около 2 часов;
- Время на маринование: около 24 часов;
- 4 порции;
- Подается с зеленой фасолью.

1 баранья ножка, соль, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, 5-6 молодых луковиц, 1 зубчик чеснока, черный перец, 0,25 л сухого белого вина, 500 г грибов.

- Особенно подходят рядовки;
- Время на маринование: около 6 часов;
- Время приготовления: около 45 минут;
- 4 порции;
- Подается к жареному мясу.

500 г грибов, 3 зубчика чеснока, 125 мл оливкового масла, 2 ст. л. перца (душистого горошка), 1 пучок петрушки, лимонный сок, соль.

- Особенно подходят для этого блюда гово-рушки серые (дымчатые);
- Время приготовления: около 45 минут;
- 4 порции;
- Подается с картофельным пюре.

0,5 пучка любистока, 0,5 пучка мелиссы, 2 зубчика чеснока, 500 г грибов, 2 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. соли, черный перец, 3 ст. л. сметаны, 4 куска свиной печени, 100 мл кальвадоса.

Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны (300 гр. готовых к употреблению грибов),
- курица отварная или копченая (300 гр.),
- яйца (5 шт.),
- лук репчатый (1 шт.),
- листья салата (100 гр.),
- помидоры (100 гр.),
- соль,
- специи,
- майонез.
ПриготовлениеШампиньоны порезать. Куриное филе отварить и остудив, порезать на кубики среднего размера. Салатные листья порезать крупно. Отварить яйца в подсолённой воде. Остудить и порубить на кусочки среднего размера. В салатницу выложите все ингредиенты, хорошо смешав их. Добавьте лук, специи, соль и майонез. Посыпьте зеленью.